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揉面師傅 10小時 一天1-3個面
【崗位職責】  
1、負責每日面團的和制、揉制及發酵工作，確保面團質量符合標準  
2、根據銷售情況合理控制面團制備量，避免原料浪費  
3、維護和保養揉面設備，保持工作區域整潔衛生  
4、配合后廚其他崗位工作，協助完成面食制作流程  
5、遵守食品安全操作規范，確保生產環節符合衛生標準  

【崗位要求】  
1、具有1年以上專業面點揉面工作經驗，掌握不同面團的揉制技巧  
2、熟悉面粉特性及發酵工藝，能獨立完成和面、醒發全過程  
3、身體健康，無傳染性疾病，持有效健康證  
4、能適應餐飲行業工作時間安排，吃苦耐勞  
5、有團隊合作精神，服從工作調配

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