職位招聘
Jobs
- 職位性質：全職
- 工作地區：北京市朝陽區
- 招聘人數：1人
- 學 歷：大專
- 工作經驗：10年以上
- 提供食宿：不限
- 年齡要求：不限
- 計算機能力：熟練
- 語言要求：英語(一般)
- 國際聯號工作經歷：優先
- 薪資待遇：1.1萬-1.65萬
- 職位有效期：2026-04-13至2026-07-12
職位：宴會廚師長Banquet Kitchen Chef
崗位職責/職位描述
【崗位職責】
1、全面負責宴會廚房的日常運營管理，包括菜單設計、食材采購、成本控制及菜品質量控制
2、根據宴會預訂需求，統籌安排廚房人員分工及工作流程，確保高效出餐
3、研發創新宴會菜品，定期更新菜單以適應不同客戶需求及季節變化
4、嚴格執行食品安全及衛生標準，確保廚房操作符合HACCP體系要求
5、負責廚房設備維護保養及廚房區域5S管理
6、培訓并指導廚房團隊成員，提升整體烹飪技能及服務意識
7、協調與宴會服務部、采購部等其他部門的溝通協作
【崗位要求】
1、具備10年以上星級酒店或大型餐飲企業廚房管理經驗，宴會廚房經驗優先
2、精通中西式烹飪技法，熟悉高端宴會菜品制作標準及流程
3、出色的成本控制能力，能有效管理食品成本及人力成本
4、持有廚師職業資格證書，具備食品安全管理相關知識
5、優秀的團隊領導能力，能有效激勵和管理廚房團隊
6、具備較強的抗壓能力，能適應高強度工作及靈活排班
7、良好的溝通協調能力，能與各部門順暢合作
