職位招聘
Jobs
- 職位性質：全職
- 工作地區：北京市朝陽區
- 招聘人數：1人
- 學 歷：大專
- 工作經驗：10年以上
- 提供食宿：不限
- 年齡要求：不限
- 計算機能力：熟練
- 語言要求：英語(一般)
- 國際聯號工作經歷：優先
- 薪資待遇：2.3萬-3.3萬
- 職位有效期：2026-04-13至2026-07-12
職位：中餐行政總廚Executive Chinese Chef
崗位職責/職位描述
【崗位職責】
1、全面負責中餐廳廚房的日常運營及管理工作，確保菜品質量、出品標準及食品安全符合酒店要求；
2、制定中餐菜單，研發創新菜品，定期更新菜式以提升顧客滿意度及市場競爭力；
3、監督廚房工作流程，優化操作規范，提高工作效率并控制成本；
4、負責廚房團隊的人員管理，包括招聘、培訓、排班及績效考核，打造高效專業的廚師團隊；
5、嚴格把控食材采購、儲存及使用，確保原材料品質及成本控制；
6、協調與其他部門的溝通合作，確保餐飲服務的高效運轉；
7、落實衛生安全標準，確保廚房環境及操作符合國家相關法規及酒店要求；
8、處理突發問題，及時解決顧客反饋的菜品或服務問題。
【崗位要求】
1、具備豐富的中餐烹飪經驗，精通粵菜、川菜或其他主流菜系，熟悉高端酒店廚房運營模式；
2、出色的菜品研發能力，能夠結合市場需求創新菜式；
3、優秀的團隊管理能力，能夠有效激勵和培養廚師團隊；
4、熟悉廚房成本控制及預算管理，具備較強的經營意識；
5、了解食品安全法規及衛生標準，具備嚴格的執行能力；
6、具備較強的抗壓能力及應變能力，能夠在高強度工作環境下保持高效；
7、良好的溝通協調能力，能夠與其他部門緊密合作；
8、職業素養高，責任心強，注重細節及品質。
