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崗位職責/職位描述

核心職責：

1. 協助灶臺崗位完成菜品預處理、配菜、擺盤，嚴格遵循出品標準，保障賣相統一；
2. 負責餐期食材傳遞、餐具準備與出餐銜接，配合頭鍋、二鍋提升出餐效率；
3. 維護打荷區域及廚具清潔，做好食材臨時儲存與保鮮，遵守食品安全規范；
4. 協助砧板崗位分揀、傳遞切配好的食材，保障灶臺食材供應及時；
5. 清理餐期灶臺周邊衛生，歸置工具器皿，配合廚房收尾工作。

任職要求：

• 2年以上中廚打荷或后廚輔助崗位經驗，熟悉中廚出餐流程；

• 手腳麻利、執行力強，能快速響應崗位配合需求，適應高峰期節奏；

• 具備基礎食品安全意識，注重細節，團隊協作配合度高。