職位招聘
Jobs
- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：北京市
- 招聘人數(shù)：1人
- 學(xué) 歷：高中
- 工作經(jīng)驗(yàn)：5年以上
- 提供食宿：不限
- 年齡要求：不限
- 計(jì)算機(jī)能力：不限
- 語(yǔ)言要求：不限
- 國(guó)際聯(lián)號(hào)工作經(jīng)歷：優(yōu)先
- 薪資待遇：7.5千-8.8千
- 職位有效期：2026-05-28至2026-08-26
職位：二上什
崗位職責(zé)/職位描述
核心職責(zé)：
- 主導(dǎo)蒸、燉、鹵、燜等菜品標(biāo)準(zhǔn)化制作，把控食材軟爛度、口味與出品溫度，確保品質(zhì)統(tǒng)一；
- 負(fù)責(zé)食材預(yù)處理、腌制及干貨漲發(fā)，按餐期需求備貨，優(yōu)化食材利用率，減少損耗；
- 維護(hù)蒸爐、燉鍋等設(shè)備日常清潔與保養(yǎng)，嚴(yán)格遵守食品安全規(guī)范，做好食材儲(chǔ)存保鮮；
- 配合頭鍋、砧板崗位需求，銜接菜品供應(yīng)，保障餐期出餐效率；
- 協(xié)助優(yōu)化上什菜品制作流程，參與新品研發(fā)與菜單更新。
任職要求：
- 5年以上中廚上什崗位經(jīng)驗(yàn)，精通蒸燉鹵燜核心技法與食材處理；
- 熟悉干貨漲發(fā)、食材腌制技巧，能適應(yīng)高峰期工作強(qiáng)度；
- 具備食品安全意識(shí)，注重細(xì)節(jié)，團(tuán)隊(duì)協(xié)作與執(zhí)行力強(qiáng)。
