職位招聘/Jobs
- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：北京市朝陽區(qū)
- 招聘人數(shù)：1人
- 學(xué) 歷：大專
- 工作經(jīng)驗：10年以上
- 提供食宿：不限
- 年齡要求：不限
- 計算機能力：精通
- 語言要求：英語(一般)
- 國際聯(lián)號工作經(jīng)歷：優(yōu)先
- 薪資待遇：1萬-1.4萬
- 職位有效期：2026-05-28至2026-08-26
職位：西廚房廚師長All Day Dining Kitchen CDC
崗位職責(zé)/職位描述
【崗位職責(zé)】1、全面負責(zé)西廚房的日常運營及管理工作，確保食品出品質(zhì)量與安全標(biāo)準(zhǔn)
2、制定西餐菜單、研發(fā)新菜品并控制成本，定期更新季節(jié)性菜單
3、監(jiān)督食材采購、驗收及庫存管理，確保原材料品質(zhì)符合標(biāo)準(zhǔn)
4、培訓(xùn)并指導(dǎo)廚房團隊成員，提升整體技能水平與工作效率
5、嚴格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生管理制度，確保廚房區(qū)域符合衛(wèi)生規(guī)范
6、協(xié)調(diào)與其他部門的工作配合，確保餐飲服務(wù)流程順暢
【崗位要求】
1、具備扎實的西餐烹飪技能與專業(yè)知識，熟悉各類西式菜系制作工藝
2、有較強的廚房管理能力，能有效組織并調(diào)度團隊工作
3、具備成本控制意識與菜單設(shè)計能力，熟悉食材特性及市場行情
4、工作細致嚴謹，注重食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
5、良好的溝通協(xié)調(diào)能力及團隊合作精神
6、能適應(yīng)高強度工作環(huán)境，具備較強抗壓能力
