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崗位職責/職位描述

核心職責：

1. 按標準配方與流程制作西式菜品（如前菜、主菜、配菜等），保證口感、顏值與出品效率；

1. 負責食材預處理、切配、烹飪全流程操作，嚴格把控食材新鮮度與用量；

1. 維護個人工作區域清潔，做好廚具、設備的日常清潔與保養；

1. 遵守食品安全與衛生規范，杜絕違規操作；

1. 配合廚房主管完成排班任務，協助食材盤點與損耗控制。

任職要求：

• 1 年以上西廚實操經驗，熟悉西式菜品烹飪技巧與食材處理；

• 能適應餐期高峰期工作節奏，執行力強，注重細節；

• 遵守廚房規章制度，具備基礎食品安全意識，團隊協作良好。