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崗位職責/職位描述

核心職責：

1. 協(xié)助頭鍋、二鍋完成熱菜烹飪，按標準執(zhí)行食材翻炒、蒸煮等基礎(chǔ)操作，保障出品一致；

1. 負責食材精細化切配、腌制及半成品預處理，滿足餐期烹飪需求；

1. 維護個人工作區(qū)域及灶臺清潔，做好廚具、器皿的日常清潔與歸位；

1. 嚴格遵守食品安全規(guī)范，把控食材新鮮度，減少加工損耗；

1. 服從頭鍋、二鍋工作安排，配合團隊高效完成餐期任務，保障廚房運轉(zhuǎn)順暢。

任職要求：

• 1 年以上中廚熱菜實操經(jīng)驗，熟悉中廚基礎(chǔ)烹飪技法與食材處理流程；

• 執(zhí)行力強，能快速響應工作安排，適應餐期高峰期工作強度；

• 具備食品安全意識，遵守廚房規(guī)章制度，團隊協(xié)作良好。