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【崗位職責】  
1、全面負責高端私宴會所熱菜出品，精準掌控火候與調味，確保每道菜品達到精致化、標準化要求；  
2、嚴格執行標準化操作流程，在用餐高峰期保持穩定高效的出餐節奏，兼顧出品速度與品質；  
3、參與食材驗收、初加工及儲存管理，合理控制原料使用，有效降低后廚運營成本；  
4、負責灶臺區域日常清潔維護，規范使用各類廚具設備，確保安全生產零事故；  
5、協調打荷、切配等崗位工作，高效完成餐前備料、餐后收尾等全流程協作；  
6、參與季節性菜品研發，結合云南特色食材創新私宴菜式，提升顧客用餐體驗；  
7、獨立承擔員工餐制作任務，合理搭配營養膳食，在保證餐食質量的同時精準控制成本。  
【崗位要求】  
1、3年以上專業炒鍋經驗，精通云南特色菜系烹飪技法，有高端餐飲會所工作經驗者優先；  
2、具備扎實的烹飪基本功，能穩定把控菜品口味與火候，適應高強度出餐節奏；  
3、熟悉食品安全規范，持有有效健康證，掌握食材保鮮、成本控制等后廚管理技能；  
4、身體健康，能適應餐飲行業工作時間（含節假日及彈性排班）；  
5、具備菜品創新意識，能獨立完成精致擺盤與醬汁調配；  
6、擁有員工餐制作經驗，擅長合理利用食材，具備成本管控意識；  
7、職業素養良好，團隊協作能力強，能承受高強度工作壓力。

本會所深耕高端云南私房菜領域，布局廣州、騰沖雙城核心地段，主打高端私宴、商務宴請與圈層接待，以云南原生態食材為核心，融合精細烹飪手法，打造私密、雅致、有儀式感的高端餐飲體驗。現因品牌發展需要，誠邀餐飲行業精英加盟，共筑雙城高端餐飲標桿！