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職位：西廚房主管
- 職位性質：全職
- 工作地區：山東省日照市
- 招聘人數：1人
- 學 歷：不限
- 工作經驗：不限
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：不限
- 計算機能力：良好
- 語言要求：英語(良好)
- 國際聯號工作經歷：不限
- 薪資待遇：4千-5千
- 職位有效期：2026-05-27至2026-08-25
職位描述
- 協助廚師長維持廚房的運營
- 履行廚房員工的責任
- 注重食品的質量，呈現方式及風味
- 做好備菜及履行正確的貯藏標準
- 維持采購，收貨及食品貯藏標準
- 確保遵守當地政府（衛生部門）的規定
- 支持餐飲部的各項程序及對浪費的控制
- 準確計算食品的理論成本
- 遵循食品的適當處理及正確的保存溫度
- 了解并執行萬豪43項衛生及安全標準
- 操作及維護所有部門的設備，并匯報設備故障
- 確保所有員工遵循工作安全規則，所有的危險都要報告給預防損失部門及工程部
- 每月進行預防性維修檢查
- 負責所有部門的財產和設備的管理
- 有效的調查，報告及跟進員工事故
- 了解并維護所有標準食譜
