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舉報(bào)
【崗位職責(zé)】
1、全面負(fù)責(zé)廚房管理工作，制定并執(zhí)行廚房運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)及流程
2、設(shè)計(jì)開發(fā)新菜品，定期更新菜單，保持菜品競(jìng)爭(zhēng)力
3、控制食品成本，優(yōu)化采購(gòu)流程，降低損耗率
4、監(jiān)督食品衛(wèi)生安全，確保符合國(guó)家相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)
5、管理廚房團(tuán)隊(duì)，包括人員排班、培訓(xùn)及績(jī)效考核
6、協(xié)調(diào)與其他部門的合作，保障餐飲服務(wù)高效運(yùn)轉(zhuǎn)
【崗位要求】
1、具備豐富的廚房管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉各類菜系制作工藝
2、精通成本核算與庫(kù)存管理，有較強(qiáng)的成本控制意識(shí)
3、持有有效的廚師職業(yè)資格證書
4、具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力和溝通協(xié)調(diào)能力
5、能承受高強(qiáng)度工作壓力，適應(yīng)餐飲行業(yè)工作節(jié)奏
6、有創(chuàng)新意識(shí)，對(duì)食材搭配和菜品研發(fā)有獨(dú)到見解
位求職者投遞了該職位，你的簡(jiǎn)歷匹配度為
你的綜合競(jìng)爭(zhēng)力排名為第
名
立即溝通
餐飲業(yè)--中式餐飲
1-49 人
私營(yíng)．民營(yíng)企業(yè)
農(nóng)開中禹（海南）餐飲管理服務(wù)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“農(nóng)開中禹”）成立于2025年，系上海卓鍶集團(tuán)旗下全資子公司，屬港資背景餐飲服務(wù)企業(yè)，注冊(cè)資本2000萬(wàn)元。公司設(shè)立“谷佰穗”品牌，位于三亞佳翔產(chǎn)業(yè)園，總建筑面積達(dá)3000平方米，是一家專注于大型供餐服務(wù)的現(xiàn)代化食品加工企業(yè)，核心業(yè)務(wù)涵蓋原生態(tài)凈菜加工、社會(huì)團(tuán)餐定制、高品質(zhì)輕食研發(fā)與配送等，致力于打造三亞市規(guī)模領(lǐng)先、體系完備、技術(shù)先進(jìn)的集中配餐中心。
