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【崗位職責】
1、負責中央廚房的菜品研發、制作及標準化流程制定，確保出品質量穩定；
2、根據公司要求，設計符合市場需求的菜單，并定期更新優化；
3、監督食材的采購、驗收及儲存，確保原材料符合食品安全標準；
4、管理廚房團隊，合理分配工作任務，提升團隊協作效率；
5、嚴格執行食品安全及衛生管理制度，確保廚房操作符合相關法規要求；
6、控制廚房成本，優化食材使用率，減少浪費；
7、定期對廚房設備進行維護檢查，確保設備正常運行；
8、參與新員工的技能培訓，提升團隊整體專業水平。
【崗位要求】
1、具備扎實的烹飪技能，熟悉各類菜系制作工藝，擅長中央廚房標準化操作；
2、有較強的菜品研發能力，能根據市場需求創新菜品；
3、熟悉食品安全法規及廚房衛生管理規范；
4、具備團隊管理經驗，能有效協調廚房人員工作；
5、責任心強，工作細致，能承受高強度工作壓力；
6、具備成本控制意識，能合理規劃食材使用；
7、有中央廚房或連鎖餐飲工作經驗者優先。
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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餐飲業--中式餐飲
1-49 人
私營．民營企業
農開中禹（海南）餐飲管理服務有限公司（以下簡稱“農開中禹”）成立于2025年，系上海卓鍶集團旗下全資子公司，屬港資背景餐飲服務企業，注冊資本2000萬元。公司設立“谷佰穗”品牌，位于三亞佳翔產業園，總建筑面積達3000平方米，是一家專注于大型供餐服務的現代化食品加工企業，核心業務涵蓋原生態凈菜加工、社會團餐定制、高品質輕食研發與配送等，致力于打造三亞市規模領先、體系完備、技術先進的集中配餐中心。
