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【崗位職責】  
1、全面負責廚房日常運營管理，制定并執行廚房工作計劃，確保菜品出品質量穩定  
2、負責菜單研發與更新，根據季節變化和市場趨勢調整菜品結構  
3、嚴格控制食品成本，合理控制原材料采購、驗收及庫存管理  
4、監督廚房衛生安全，確保符合食品安全法規及衛生標準  
5、負責廚房團隊建設，包括人員培訓、工作分配及績效考核  
6、協調前廳后廚工作銜接，及時處理運營中的突發問題  
7、定期檢查廚房設備運行狀況，確保設備正常使用與維護  

【崗位要求】  
1、高中及以上學歷，持有廚師職業資格證書  
2、5年以上中餐廚房工作經驗，其中3年以上廚師長或同等管理崗位經驗  
3、精通各類中式烹飪技法，熟悉北方菜系者優先  
4、具備扎實的成本管控能力及廚房運營管理經驗  
5、年齡28-36歲，身體健康，能適應高強度工作  
6、具備良好的團隊管理能力和溝通協調能力  
7、工作責任心強，能承受工作壓力，有創新意識

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