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• 五險一金
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• 技能培訓(xùn)
• 免費工作餐
• 職業(yè)發(fā)展規(guī)劃

上海點心方向
【崗位職責(zé)】
1.?產(chǎn)品制作：獨立完成上海傳統(tǒng)點心的制作，包括但不限于小籠包、生煎包、鍋貼、餛飩、春卷、糕團等，保證出品大小均勻、造型精致、口味穩(wěn)定。
2.?餡料調(diào)制：嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)配方進行餡料、面皮的調(diào)制工作，確保食材配比準(zhǔn)確、調(diào)味精準(zhǔn)。
3.?成本控制：合理使用原料，做好每日盤點，落實先進先出原則，減少不必要的損耗和浪費。
4.?衛(wèi)生管理：嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生規(guī)范，保持點心操作臺、工器具及操作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，定期清洗設(shè)備。
5.?新品協(xié)助：配合廚師長進行新品的研發(fā)和試制工作，收集出品質(zhì)控數(shù)據(jù)，協(xié)助優(yōu)化工藝流程。
【任職要求】
1.?教育背景：中專/高中及以上學(xué)歷，烹飪或面點專業(yè)優(yōu)先。
2.?工作經(jīng)驗：3年以上高星級酒店或知名社會餐飲中點崗位經(jīng)驗，熟練掌握上海點心的核心制作工藝。
3.?專業(yè)技能：能獨立完成和面、制餡、成型、熟制全過程，精通發(fā)面、燙面、油酥等不同面團制作技法。
4.?職業(yè)素養(yǎng)：注重細(xì)節(jié)，追求出品品質(zhì)，具有良好的衛(wèi)生習(xí)慣、責(zé)任心和團隊協(xié)作意識。
5.?健康資質(zhì)：持有健康證，儀容儀表整潔大方，無不良嗜好。
6.?其他要求：能接受公司調(diào)配至其他分店開展工作，會上海話的優(yōu)先。

上海柒捌餐飲管理有限公司隸屬上海市東湖（集團）有限公司，公司旗下有東湖餐飲研究會、上海點心、上海西餐，匯聚現(xiàn)代化國際大都市核心發(fā)展要素，充分展現(xiàn)城市文化特質(zhì)和精神風(fēng)貌。致力于推廣餐飲美食文化的專屬交流，以學(xué)習(xí)、探討、鉆研、傳承和發(fā)揚為目標(biāo)，讓中華美食文化傳遞的更遠(yuǎn)更久。餐飲以上海點心、高檔西餐為主，崇尚健康美食理念，同時提供自助餐、下午茶、手作禮盒等，以最大限度滿足客人的生活、休息需求，為中外賓客提供豪華享受、貼心服務(wù)，營造舒適、休閑的生活氛圍。