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• 五險一金
• 補充醫療保險
• 法定三薪
• 帶薪年假
• 技能培訓
• 免費工作餐
• 職業發展規劃

薪資面議。
【崗位職責】
1.?甜品出品與研發：負責西餐廳零點及套餐甜品的獨立制作與出品把控，確保每一道甜品在口味、造型、盤飾及溫度上符合高端西餐標準；協助行政總廚進行季節性菜單研發及甜品臺的設計更新。
2.?團隊管理：負責餅房的日常排班、工作分配及任務監督，帶領并指導廚工及實習生完成日常備料、裝盤及清潔工作，確保高峰時段出品高效、穩定。
3.?成本與庫存控制：嚴格執行食材驗收標準，落實“先進先出”原則；合理預估原料用量，監督巧克力和黃油等昂貴原料的使用情況，定期盤點庫存，嚴控損耗率。
4.?食品安全與衛生：嚴格執行HACCP食品安全管理體系標準，監督餅房區域的溫度控制、生熟分離及消毒流程，確保工作區域及工器具的衛生狀況符合最高標準。
5.?設備維保：正確使用并每日清潔烤箱、醒發箱、冰箱、巧克力保溫爐等設備，發現異常及時報修，確保設備正常運行，杜絕安全隱患。
【任職要求】
1.?教育背景：中專/高中及以上學歷，烹飪或西點專業優先。
2.?工作經驗：3年以上知名高端西餐（Fine Dining）或高星級酒店西餅房甜品崗位經驗，其中至少1年主管/領班崗位經歷。
3.?專業技能：精通法式、意式等經典西式甜品的制作技法，熟悉盤飾甜品的藝術呈現；掌握巧克力調溫、糖藝制作、慕斯及冰淇淋制作等核心工藝。
4.?職業素養：具備良好的審美能力，追求出品細節與完美；擁有較強的成本管控意識、團隊協作精神及抗壓能力。
5.?健康資質：持有健康證，儀容儀表整潔，無不良嗜好。

上海柒捌餐飲管理有限公司隸屬上海市東湖（集團）有限公司，公司旗下有東湖餐飲研究會、上海點心、上海西餐，匯聚現代化國際大都市核心發展要素，充分展現城市文化特質和精神風貌。致力于推廣餐飲美食文化的專屬交流，以學習、探討、鉆研、傳承和發揚為目標，讓中華美食文化傳遞的更遠更久。餐飲以上海點心、高檔西餐為主，崇尚健康美食理念，同時提供自助餐、下午茶、手作禮盒等，以最大限度滿足客人的生活、休息需求，為中外賓客提供豪華享受、貼心服務，營造舒適、休閑的生活氛圍。