上海點心方向
【崗位職責】
1.?產品制作:獨立完成上海傳統點心的加熱過程,包括但不限于小籠包、餛飩、糕團等,保證出品大小均勻、造型精致、口味穩定。
2.?成本控制:合理使用原料,做好每日盤點,落實先進先出原則,減少不必要的損耗和浪費。
3.?衛生管理:嚴格執行食品衛生規范,保持點心操作臺、工器具及操作區域的清潔衛生,定期清洗設備。
【任職要求】
1.?教育背景:中專/高中及以上學歷,烹飪或面點專業優先。
2.?工作經驗:3年以上社會餐飲中點崗位經驗,熟練掌握上海點心的核心制作工藝。
3.?專業技能:能獨立完成上海點心的加熱過程,會使用美團收銀系統。
4.?職業素養:注重細節,追求出品品質,具有良好的衛生習慣、責任心和團隊協作意識。
5.?健康資質:持有健康證,儀容儀表整潔大方,無不良嗜好。
6.?其他要求:能接受公司調配至其他分店開展工作,會上海話的優先。
位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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上海柒捌餐飲管理有限公司隸屬上海市東湖(集團)有限公司,公司旗下有東湖餐飲研究會、上海點心、上海西餐,匯聚現代化國際大都市核心發展要素,充分展現城市文化特質和精神風貌。致力于推廣餐飲美食文化的專屬交流,以學習、探討、鉆研、傳承和發揚為目標,讓中華美食文化傳遞的更遠更久。餐飲以上海點心、高檔西餐為主,崇尚健康美食理念,同時提供自助餐、下午茶、手作禮盒等,以最大限度滿足客人的生活、休息需求,為中外賓客提供豪華享受、貼心服務,營造舒適、休閑的生活氛圍。