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【崗位職責】  
1、負責后廚日常食材的清洗、切配、準備工作，確保食材符合衛生標準；  
2、協助廚師完成菜品烹飪、裝盤及出品，保證菜品質量與口感；  
3、維護后廚環境衛生，包括設備清潔、工具消毒及垃圾處理，確保符合食品安全規范；  
4、按照菜單要求準確備料，避免浪費，合理控制食材成本；  
5、配合團隊完成高峰期出餐任務，確保出餐效率與時效性；  
6、遵守后廚操作流程，正確使用廚房設備，確保工作安全。  

【崗位要求】  
1、對餐飲行業有基本了解，愿意學習后廚相關技能；  
2、具備一定的體力與耐力，能適應后廚高強度工作環境；  
3、注重衛生與細節，有食品安全意識；  
4、服從工作安排，具備團隊協作精神；  
5、無不良嗜好，身體健康，能適應早晚班輪換。

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