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【崗位職責】  
1、全面負責廚房管理工作，制定并執行廚房運營標準及流程  
2、設計研發新菜品，定期更新菜單，保持菜品競爭力  
3、控制食材采購成本，優化庫存管理，降低損耗率  
4、監督食品衛生安全，確保符合國家餐飲衛生標準  
5、負責廚房團隊建設，包括人員培訓、排班及績效考核  

【崗位要求】  
1、5年以上中高檔餐廳廚房管理經驗，3年以上行政總廚任職經歷  
2、精通徽菜系，熟悉其他菜系特點，具備創新研發能力  
3、持有廚師職業資格證（二級及以上），食品安全管理員證  
4、具備成本管控意識，能獨立完成廚房成本核算  
5、年齡30-45周歲，身體健康，能適應高強度工作

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