崗位職責/職位描述

【崗位職責】

1、負責員工餐廳日常運營管理，確保餐食供應及時、衛生達標

2、監督食品制作流程，控制成本并保證菜品質量

3、安排員工排班，協調廚房人員工作分配

4、定期檢查廚房設備運行狀況，維護食品安全標準

5、處理員工用餐反饋，持續改進服務質量

【崗位要求】

1、具備基礎廚房管理經驗，熟悉餐飲操作流程

2、掌握食品安全及衛生管理知識

3、能夠適應早晚班次輪換工作制

4、具備團隊協調能力和應急處理能力

5、身體健康，持有健康證