崗位職責/職位描述

【崗位職責】

1、負責員工餐廳日常運營管理，確保餐食供應及時、衛生達標

2、制定每周菜單并控制食材成本，合理規劃采購需求

3、監督廚房團隊操作規范，落實食品安全管理制度

4、定期檢查設備運行狀況，維護廚房工作環境安全

5、處理員工用餐反饋，持續改進餐飲服務質量

【崗位要求】

1、具備基礎廚房管理經驗，熟悉中西餐制作流程

2、掌握食品衛生安全知識，持有健康證

3、能夠合理安排工作流程，具備團隊協調能力

4、適應早晚輪班制度，執行力強

5、有成本控制意識，能獨立完成食材核算