崗位職責/職位描述

【崗位職責】

1、負責廚房日常運營管理，確保食品制備符合標準流程

2、監督食材驗收、儲存及使用，控制成本減少浪費

3、協調廚師團隊工作分配，保障出餐效率與質量

4、嚴格執行食品安全與衛生管理制度

5、協助研發新菜品并優化現有菜單

6、定期檢查廚房設備維護情況

【崗位要求】

1、具備基礎廚房管理經驗，熟悉西餐/中餐操作流程

2、掌握食品衛生安全知識及相關法規

3、能適應早晚班次輪換及高強度工作節奏

4、具備團隊協作意識與應急處理能力

5、持有健康證及相關職業資格證優先