崗位職責/職位描述

作為餐飲部副經理，您將應以高標準完成以下任務：
1.傾聽和回應由客人，團隊成員和供應商詢問的問題，試圖找到解決辦法。
2.找到能夠準確解決問題的方法，了解怎樣處理緊急情況。
3.預期并回復客人的需求。在確保友好環境的前提下合理的處理各項分歧。
4.確保各項規章制度良好的遵守并執行。為將會導致破壞服務質量或安全問題的行為提出忠告。
5.完成任何其他合理的職責和被指派的職責。
6.在符合服務標準，利潤率和獨立的利潤部門的前提下，確保所有小部門，會議及宴會的正常運營。
7.在符合年度商務計劃規則的前提下，明確的核算運營預算并決定部門應達到的收入、花費、人力、營運設備及固定資產。市場策劃的關鍵和推動收入的舉措將對核算運營預算起到輔助作用。
8.監督成本并提出可衡量的控制成本的建議。
9.確保堅持運營標準以達到營運指南的設立的水準。
10.在符合品牌標準和部門需求的前提下，維持服務手冊內容并作適當的修改。
11.處理客人投訴和關于各種在食品，飲料及服務方面的需求。已確定的程序和草案需要詳細的解釋說明并一貫的執行。
12.負責維護和修訂部門及相關部門的各項政策和程序，以避免含糊不清。
13.確保完成所有關于餐飲的專業報表并及時轉交給相關的部門。
14.同事及其他部門保持良好的同事關系。
15.通過與行政廚師長和公關部經理等的密切合作來發展餐飲部的各種推廣活動。
16.確保員工充分理解并遵守酒店關于衛生，健康和安全方面的規定。
17.管理并進行年度營運設備的盤點。

任職資格：
1.很好的英文掌握能力（口語和書寫），用英語溝通的能力，及良好的情緒控制能力。
2.具有積極合作的精神。以熱心的態度對待所有的工作， 并樂于利用一切機會學習技能以便于改進自己的工作的技巧。
3.具有極強的應變能力。靈活反應并以積極的態面對需求更改的事情，包括任何工作要求的改變的。
4.具有較強的團隊精神，通過合作及對同事工作的支持達到團隊的共同目標。
5.善于外交的。積極的，熱情的鼓勵客人嘗試新的體驗。
6.優秀的人際處理能力并關注細節。
7.通曉餐飲方面的知識及管理技能.
8.能承受壓力。