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【崗位職責(zé)】  
1、負(fù)責(zé)川湘菜系的菜品研發(fā)、制作及品質(zhì)把控  
2、根據(jù)餐廳經(jīng)營需求，制定每日菜單及特色菜品  
3、嚴(yán)格把控食材選用、加工流程及出品標(biāo)準(zhǔn)  
4、負(fù)責(zé)廚房設(shè)備維護(hù)及衛(wèi)生管理工作  
5、指導(dǎo)幫廚人員完成備菜、切配等基礎(chǔ)工作  

【崗位要求】  
1、10年以上川湘菜專業(yè)烹飪經(jīng)驗(yàn)，精通經(jīng)典菜式  
2、具備獨(dú)立研發(fā)新菜品的能力  
3、熟悉川湘菜系各類烹飪技法及調(diào)味原理  
4、能適應(yīng)高強(qiáng)度廚房工作環(huán)境  
5、持有廚師職業(yè)資格證者優(yōu)先

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