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【崗位職責(zé)】  
1、負(fù)責(zé)會(huì)所涼菜間的日常運(yùn)營(yíng)，包括涼菜的制作、擺盤(pán)及出品質(zhì)量控制  
2、根據(jù)季節(jié)變化和顧客需求，研發(fā)創(chuàng)新涼菜菜品，定期更新菜單  
3、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)，確保涼菜制作過(guò)程中的衛(wèi)生與安全  
4、管理涼菜間的食材采購(gòu)、庫(kù)存及成本控制，避免浪費(fèi)  
5、配合廚房團(tuán)隊(duì)完成大型宴席或活動(dòng)的涼菜供應(yīng)，確保出品效率  
6、維護(hù)涼菜制作設(shè)備，保持工作區(qū)域的整潔與規(guī)范  

【崗位要求】  
1、5年以上專(zhuān)業(yè)涼菜廚師工作經(jīng)驗(yàn)，精通川式?jīng)霾酥谱鞴に? 
2、熟悉各類(lèi)涼菜食材特性及調(diào)味技巧，具備獨(dú)立研發(fā)新菜品的能力  
3、持有有效的健康證明，嚴(yán)格遵守食品安全與衛(wèi)生操作規(guī)范  
4、能適應(yīng)餐飲行業(yè)高強(qiáng)度工作節(jié)奏，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)  
5、年齡25-45歲，身體健康，無(wú)不良嗜好  
6、有高端會(huì)所或星級(jí)酒店涼菜工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先

梧廚餐廳成立于2018年沙坪壩區(qū)梧廚餐廳是一家專(zhuān)注于中式餐飲的精品餐廳，位于重慶市沙坪壩區(qū)核心商圈。為周邊居民、商務(wù)人士及學(xué)生群體提供地道的川湘風(fēng)味美食。