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【崗位職責(zé)】
1、負責(zé)酒店餐廳各類中式菜肴的烹飪制作，確保菜品質(zhì)量和出品速度
2、根據(jù)菜單要求進行食材準(zhǔn)備、刀工處理和火候掌控
3、保持廚房工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，遵守食品安全操作規(guī)范
4、協(xié)助研發(fā)新菜品，定期更新菜單
5、合理控制食材成本，減少浪費
【崗位要求】
1、3年以上酒店或大型餐飲企業(yè)炒鍋工作經(jīng)驗
2、精通各類中式烹飪技法，擅長川湘菜系者優(yōu)先
3、熟悉廚房設(shè)備使用及維護保養(yǎng)
4、具備較強的菜品創(chuàng)新能力和成本控制意識
5、能適應(yīng)早晚班工作安排，吃苦耐勞
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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酒店業(yè)--全服務(wù)中檔酒店/4星級
100-499人
華陽假日酒店位于國家歷史文化名城正定的中心地帶，是集餐飲、住宿、商務(wù)、會議為一體的綜合性四星級旅游飯店。毗鄰縣委、縣政府，以及隆興寺、開元寺、榮國府等名勝古跡，文化氛圍濃厚，地理位置優(yōu)越。酒店呈 L 型結(jié)構(gòu)，主樓八層，總面積 2 萬多平方米。擁有客房 210 間，房間干凈整潔、設(shè)施完善，為賓客提供溫馨舒適的居住環(huán)境。酒店一、二樓為隆興園中餐廳，菜系以本地特色菜為主，同時經(jīng)營川、湘、粵等地方經(jīng)典菜。此外，酒店設(shè)有 9 個不同規(guī)格的會議室和可以容納 30 桌的無柱豪華宴會廳——金色大廳，先進齊全的數(shù)字視聽設(shè)備、周到貼心的專業(yè)化服務(wù)，滿足各類會議、培訓(xùn)、婚典等需求，是親朋相聚、商務(wù)宴請、舉辦宴會的理想場所。憑借多年來對服務(wù)品質(zhì)的堅守，華陽假日酒店贏得社會各界的廣泛認可，榮獲“河北省十大餐飲品牌”“青年文明號”“旅游定點接待單位”“明廚亮灶達標(biāo)示范單位”等榮譽，樹立起良好的百姓口碑。
