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【崗位職責】  
1、負責魚類宰殺、去鱗、去內臟、切片等加工處理工作  
2、保持操作區域衛生整潔，符合食品安全標準  
3、按要求對刀具和設備進行日常維護保養  
4、協助廚房進行魚類食材的初步腌制處理  
5、完成主管安排的其他相關工作  

【崗位要求】  
1、能熟練使用各類殺魚刀具，掌握基本魚類處理技巧  
2、能適應長時間站立工作，體力良好  
3、具備基本的食品安全衛生意識  
4、工作認真負責，能吃苦耐勞  
5、有相關工作經驗者優先，無經驗可培訓上崗

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