施展才華
- 職位性質：全職
- 工作地區：江西省景德鎮市
- 招聘人數：2人
- 學 歷：不限
- 工作經驗：不限
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：不限
- 計算機能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯號工作經歷：優先
- 薪資待遇：4千-5.5千
- 職位有效期：2026-03-26至2026-06-24
職位：冷菜領班/主管
崗位職責/職位描述
【崗位職責】
1、負責冷菜間的日常運營管理，確保菜品質量和出品標準
2、制定冷菜制作流程和標準，監督執行情況
3、合理安排冷菜間人員工作，協調與其他部門的配合
4、控制冷菜成本，做好原料驗收、儲存和使用管理
5、維護冷菜間衛生安全，確保符合食品安全標準
6、培訓指導冷菜廚師，提升團隊專業技能
7、研發新菜品，定期更新冷菜菜單
【崗位要求】
1、熟悉各類冷菜制作工藝和擺盤技巧
2、具備較強的廚房管理能力和團隊協調能力
3、了解食品安全法規和衛生管理要求
4、能承受工作壓力，適應酒店行業工作節奏
5、有創新意識，對菜品研發有獨到見解
6、具備成本控制意識和質量管理能力
