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一.崗位職責(zé)：
（1）負(fù)責(zé)航食生產(chǎn)全過(guò)程管理。
（2）根據(jù)顧客反饋意見(jiàn)，及時(shí)調(diào)整和改進(jìn)餐譜，提高產(chǎn)品質(zhì)量。
（3）負(fù)責(zé)生產(chǎn)制作工藝技術(shù)的管理工作，并組織制訂餐譜與工藝文件。
（4）負(fù)責(zé)生產(chǎn)部的人員管理工作，做到制度化、科學(xué)化、數(shù)據(jù)化、規(guī)范化管理。
（5）負(fù)責(zé)對(duì)原材料的計(jì)劃、貯存、加工等工作的監(jiān)控管理，確保成本工作控制在公司要求的范圍之內(nèi)。
（6）負(fù)責(zé)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量及成本的控制，參與產(chǎn)品的設(shè)計(jì)工作。
（7）負(fù)責(zé)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。
二.應(yīng)聘條件：
（1）學(xué)歷與專業(yè)：中專及以上學(xué)歷，烹飪、食品工藝等相關(guān)專業(yè)；持有廚師證或相關(guān)職業(yè)資格證。
（2）經(jīng)驗(yàn)要求：10年以上餐飲（后廚）類工作經(jīng)驗(yàn)，5年以上餐飲管理崗位經(jīng)驗(yàn)。
（3）能力素質(zhì)：具備優(yōu)秀的廚房統(tǒng)籌管理能力、菜品研發(fā)創(chuàng)新能力、成本控制能力。
（4）行業(yè)認(rèn)知：熟悉航空餐制作標(biāo)準(zhǔn)及流程，熟知食品安全法規(guī)。
（5）職業(yè)素養(yǎng)：持有健康證，責(zé)任心強(qiáng)，恪守食品安全紅線。

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