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1. 負(fù)責(zé)餐廳Brunch全品類菜品的制作與出品，精準(zhǔn)把控食材處理、烹飪流程、擺盤造型，核心覆蓋班尼迪克蛋、牛油果吐司、松餅、全麥三明治、輕食沙拉等經(jīng)典Brunch品類，兼顧口味正宗與顏值質(zhì)感，符合餐廳定位與客群需求。
2. 嚴(yán)格遵循食品安全規(guī)范，做好食材分揀、清洗、儲存及加工環(huán)節(jié)的衛(wèi)生管控，定期檢查食材新鮮度，杜絕過期、變質(zhì)食材使用，保持操作區(qū)域干凈整潔，符合餐飲衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
3. 配合餐廳運營節(jié)奏，根據(jù)客流高峰合理調(diào)配出餐速度，確保高峰時段出餐高效、有序，避免漏單、錯單，保障顧客用餐體驗；非高峰時段做好食材預(yù)處理、廚具清潔及備料工作。
4. 配合主廚（若有）完成菜品迭代與優(yōu)化，結(jié)合季節(jié)變化、客群反饋，提出Brunch新品研發(fā)建議，參與試菜與調(diào)整，保持菜品的新鮮感與競爭力。
5. 嚴(yán)格按照餐廳規(guī)定的菜品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行制作，不隨意更改配方與烹飪工藝，確保每一份出品的口味、分量、擺盤統(tǒng)一，維護(hù)餐廳菜品口碑。
6. 配合團(tuán)隊完成日常運營相關(guān)工作，協(xié)助幫廚完成基礎(chǔ)食材處理，配合前廳做好菜品相關(guān)的咨詢解答（如食材成分、口味特點），服從餐廳管理安排。
崗位要求
1. 1年及以上Brunch、西餐相關(guān)廚師工作經(jīng)驗，熟悉Brunch各類菜品的制作工藝，能獨立完成經(jīng)典Brunch菜品的制作，有網(wǎng)紅Brunch餐廳工作經(jīng)驗者優(yōu)先。
2. 具備良好的食材把控能力和口味敏感度，能精準(zhǔn)掌握火候、調(diào)味技巧，注重菜品細(xì)節(jié)與擺盤美學(xué)，能滿足顧客對Brunch顏值與口感的雙重需求。
3. 持有有效健康證，嚴(yán)格遵守餐飲行業(yè)衛(wèi)生規(guī)范，講究個人衛(wèi)生，做事細(xì)心嚴(yán)謹(jǐn)，有較強(qiáng)的責(zé)任心和執(zhí)行力。
4. 能適應(yīng)Brunch餐廳工作時間
5. 具備良好的團(tuán)隊協(xié)作意識，溝通順暢，能積極配合主廚、前廳及其他同事完成工作，樂于學(xué)習(xí)新的菜品制作技巧。
6. 無不良從業(yè)記錄，熱愛餐飲行業(yè)，對Brunch品類有熱情，愿意長期穩(wěn)定發(fā)展。
崗位福利
1. 薪資待遇：底薪+績效+全勤獎+提成，根據(jù)工作經(jīng)驗可面議，高于本地同行業(yè)平均水平，每月按時發(fā)放，不拖欠。
3. 成長福利：定期組織菜品培訓(xùn)、技能提升學(xué)習(xí)，支持員工學(xué)習(xí)新品制作，有清晰的崗位晉升路徑（廚師→主廚→廚師長）。
4. 工作環(huán)境：舒適整潔的廚房，設(shè)備齊全，團(tuán)隊氛圍輕松融洽，定期組織員工團(tuán)建，尊重每一位員工的付出。
5. 額外福利：轉(zhuǎn)正后繳納相關(guān)社保（具體根據(jù)餐廳規(guī)定執(zhí)行）。

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