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【崗位職責(zé)】
1、全面負(fù)責(zé)廚房管理工作，制定并執(zhí)行廚房運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)及流程
2、設(shè)計(jì)研發(fā)新菜品，定期更新菜單，保持市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力
3、控制食品成本，優(yōu)化采購(gòu)渠道，合理控制廚房預(yù)算
4、監(jiān)督食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定
5、管理廚房團(tuán)隊(duì)，包括人員排班、培訓(xùn)及績(jī)效考核
【崗位要求】
1、8年以上星級(jí)酒店或大型餐飲企業(yè)廚房管理經(jīng)驗(yàn)
2、精通徐州菜系，同時(shí)熟悉其他主流菜系制作工藝
3、具備出色的成本控制能力和菜品創(chuàng)新能力
4、持有廚師長(zhǎng)或相關(guān)職業(yè)資格證書
5、年齡35-59歲，身體健康，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作
年齡要求：35-59歲 
位求職者投遞了該職位，你的簡(jiǎn)歷匹配度為
你的綜合競(jìng)爭(zhēng)力排名為第
名
立即溝通
酒店業(yè)--國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí)
100-499人
私營(yíng)．民營(yíng)企業(yè)
徐州太陽(yáng)島餐飲有限公司創(chuàng)建于2010年，是本地規(guī)模最大最具品牌影響力的知名餐飲龍頭企業(yè)，目前公司總經(jīng)營(yíng)面積32000多平方米，擁有高級(jí)資深烹飪廚師和其他專業(yè)烹飪?nèi)藛T等各類員工300余人，其中中高層管理人員50余人，先后被評(píng)為豐縣餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)單位和豐縣工商聯(lián)副會(huì)長(zhǎng)單位。目前公司已發(fā)展成為包括太陽(yáng)島宴會(huì)中心，小江南全羊館，豐縣味道，五門印象，漢府盛宴，99道菜全國(guó)連鎖運(yùn)營(yíng)中心，老北京銅火鍋等16家各具餐飲風(fēng)格和菜品特色的餐飲門店規(guī)模，公司始終秉持“好人品，好食材，好味道”的經(jīng)營(yíng)理念，繼續(xù)努力把太陽(yáng)島餐飲打造成為豐縣人自己的專屬會(huì)客廳和豐縣餐飲行業(yè)第一名片。元里時(shí)代中心五星級(jí)酒店目前籌備中，期待優(yōu)秀的你加入，共筑美好。
