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【崗位職責(zé)】  
1、全面負(fù)責(zé)門店日常運(yùn)營管理工作，包括人員排班、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行、產(chǎn)品質(zhì)量把控及成本控制；  
2、制定并落實(shí)門店銷售目標(biāo)及經(jīng)營計(jì)劃，分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，提出改進(jìn)方案以提升業(yè)績；  
3、負(fù)責(zé)門店團(tuán)隊(duì)建設(shè)與管理，包括員工招聘、培訓(xùn)、考核及激勵，打造高效服務(wù)團(tuán)隊(duì)；  
4、維護(hù)門店衛(wèi)生、安全及設(shè)備管理，確保符合食品安全法規(guī)及公司標(biāo)準(zhǔn)；  
5、處理顧客投訴及突發(fā)事件，提升顧客滿意度，維護(hù)品牌形象；  
6、協(xié)調(diào)與供應(yīng)商、物業(yè)及相關(guān)部門的關(guān)系，保障門店運(yùn)營順暢；  
7、執(zhí)行公司營銷活動，監(jiān)督活動效果并及時(shí)反饋優(yōu)化建議。  

【崗位要求】  
1、年齡28-40歲，8年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，其中3年以上餐飲門店管理經(jīng)驗(yàn)；  
2、熟悉餐飲運(yùn)營全流程，包括前廳服務(wù)、后廚管理、成本控制及人員培訓(xùn)；  
3、具備較強(qiáng)的數(shù)據(jù)分析能力，能通過經(jīng)營數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)問題并提出解決方案；  
4、優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力，擅長員工激勵與跨部門協(xié)作；  
5、抗壓能力強(qiáng)，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作及靈活排班；  
6、對食品安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)法律法規(guī)有深刻理解；  
7、具備敏銳的市場洞察力，能根據(jù)競爭環(huán)境調(diào)整經(jīng)營策略。

毛之盛（上海）餐飲管理有限公司成立于 2024 年 11 月，是專注高端海鮮姿造、商務(wù)宴請、私宴與團(tuán)建聚餐的新銳餐飲運(yùn)營企業(yè)，旗下核心品牌為毛記一品海鮮姿造。公司立足上海長寧古北高端商圈，以鮮活食材、精致姿造、私密空間、品質(zhì)服務(wù)為核心競爭力，打造集餐飲服務(wù)、菜品研發(fā)、宴會接待于一體的現(xiàn)代化餐飲機(jī)構(gòu)。門店總面積近 3000㎡，配備全景海鮮池、多規(guī)格私密包廂與獨(dú)立宴會廳，可滿足商務(wù)洽談、家庭聚餐、公司團(tuán)建、生日宴、年會等多元場景需求。品牌堅(jiān)持 “本味、新鮮、健康、儀式感” 的經(jīng)營理念，主打深海活鮮、高端姿造與養(yǎng)生鍋底，以一人一鍋的健康形式、藝術(shù)化擺盤與標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)，為客戶提供高性價(jià)比的高端用餐體驗(yàn)。公司以精細(xì)化運(yùn)營與客戶口碑為根基，持續(xù)深耕中高端餐飲市場，致力于成為上海商務(wù)宴請與品質(zhì)聚餐的標(biāo)桿品牌。