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董事長私人廚師
一、 核心職能
負責董事長及其家屬的每日膳食保障，確保食品絕對安全、營養均衡且符合高品質生活審美。根據家庭成員的健康狀況與口味偏好，提供定制化的私人餐飲服務。（粵菜或潮汕菜優先考慮）
二、 主要職責
1. 膳食規劃與烹飪
? 定制菜單： 負責設計周/月循環菜單，確保每日三餐不重樣，涵蓋中西餐點、時令滋補及午后甜點。
? 高標準烹飪： 精通至少兩類菜系（如粵菜、淮揚菜等口味清淡健康的體系），注重食材原汁原味，嚴格控制油、鹽、糖的使用。
? 突發接待： 負責董事長小型的家宴、商務私密宴請，從菜單策劃、食材采購到擺盤呈現，達到高級會所水準。
2. 食材采購與品質把控
? 嚴選渠道： 親自負責高品質食材、調味的采購，建立可靠的供應商名錄（有機農場、高端超市等）。
? 新鮮度管理： 堅持食材“日采日清”，嚴格檢查保質期及溯源信息，從源頭杜絕食品安全隱患。
3. 營養與健康管理
? 健康檔案： 深入了解每位家庭成員的口味偏好、忌口（過敏源）及身體指標。
? 功能性飲食： 配合董事長的行程，針對性提供潤肺、解酒、減脂或增強免疫力的食療方案。
4. 廚房衛生與資產管理
? 極致衛生： 保持廚房區域（灶臺、冰箱、儲物間）的絕對整潔，符合星級酒店衛生標準。
? 廚具保養： 負責高端廚具、餐具、酒具的正確使用、清洗與維護。
? 庫存記錄： 建立調料及酒窖的盤點臺賬，做到物賬相符。
三、 任職要求
? 專業背景： 3年以上高端餐飲經驗，有黑珍珠/米其林餐廳或私廚經驗者優先。
? 綜合素質： 形象大方得體，具備極強的保密意識和職業操守（不打聽、不外傳家庭隱私）。
? 服務意識： 能夠根據家庭作息靈活調整工作時間，性格溫和，溝通能力強。
? 證件要求： 持有有效的廚師證及健康證。
四、 工作行為準則
“靜默服務”原則： 在非必要時保持低調，不打擾家屬生活，工作期間手機保持靜音或特定模式。

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