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爐灶主管/廚師
4千-5千
投遞簡(jiǎn)歷
發(fā)布于 03-04
爐灶主管/廚師
4千-5千
貴陽(yáng) | 2年以上 | 中技
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職位描述

精通精品融合菜品

【崗位職責(zé)】

1、負(fù)責(zé)廚房爐灶區(qū)域的日常運(yùn)營(yíng)管理,確保菜品出品質(zhì)量和效率

2、根據(jù)菜單要求,合理安排爐灶人員工作,協(xié)調(diào)各崗位配合

3、監(jiān)督食材準(zhǔn)備、加工和烹飪過程,保證食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

4、定期研發(fā)新菜品,優(yōu)化現(xiàn)有菜品工藝流程

5、管理廚房設(shè)備維護(hù)保養(yǎng),控制能源消耗和物料損耗

6、培訓(xùn)指導(dǎo)初級(jí)廚師,提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能


【崗位要求】

1、中技及以上學(xué)歷,烹飪相關(guān)專業(yè)優(yōu)先

2、2年以上爐灶操作經(jīng)驗(yàn),熟悉各類中式烹飪技法

3、具備扎實(shí)的爐臺(tái)基本功,能獨(dú)立完成各類熱菜制作

4、了解食品安全法規(guī)和廚房衛(wèi)生管理規(guī)范

5、具備一定的團(tuán)隊(duì)管理能力和應(yīng)急處理能力

6、身體健康,能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作時(shí)間安排

比比競(jìng)爭(zhēng)力
目前共有 位求職者投遞了該職位,你的簡(jiǎn)歷匹配度為 你的綜合競(jìng)爭(zhēng)力排名為第
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簡(jiǎn)歷處理率
該企業(yè)7天內(nèi)簡(jiǎn)歷處理的比例
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簡(jiǎn)歷處理用時(shí)
該企業(yè)7天內(nèi)簡(jiǎn)歷處理的效率
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消息回復(fù)用時(shí)
該企業(yè)7天內(nèi)消息回復(fù)的效率
  • 餐飲業(yè)--其他
    行業(yè)
  • 1-49 人
    規(guī)模
  • 企業(yè)性質(zhì)
非嘗廚藝餐飲店是貴陽(yáng)本土成長(zhǎng)起來的特色餐飲品牌,專注于貴州特色美食的傳承與創(chuàng)新。我們以"匠心呈現(xiàn)地道黔味"為宗旨,在云巖區(qū)核心商圈建立了穩(wěn)定的顧客群體。
導(dǎo)航