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精通精品融合菜品
【崗位職責】  
1、負責廚房爐灶區域的日常運營管理，確保菜品出品質量和效率  
2、根據菜單要求，合理安排爐灶人員工作，協調各崗位配合  
3、監督食材準備、加工和烹飪過程，保證食品安全與衛生標準  
4、定期研發新菜品，優化現有菜品工藝流程  
5、管理廚房設備維護保養，控制能源消耗和物料損耗  
6、培訓指導初級廚師，提升團隊專業技能  

【崗位要求】  
1、中技及以上學歷，烹飪相關專業優先  
2、2年以上爐灶操作經驗，熟悉各類中式烹飪技法  
3、具備扎實的爐臺基本功，能獨立完成各類熱菜制作  
4、了解食品安全法規和廚房衛生管理規范  
5、具備一定的團隊管理能力和應急處理能力  
6、身體健康，能適應餐飲行業工作時間安排

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