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崗位職責/職位描述

工作職責：
負責全日餐廳廚房運營，牽頭籌備、設備調試、團隊搭建、菜品研發；
制定菜品標準、烹飪流程，保障餐品品質與供應效率；
管控食材成本、損耗及庫存，落實食品安全要求；
負責團隊培訓、日常管理，協調服務保障用餐秩序；
配合調整菜品、應對客流高峰，處置菜品問題

任職資格：
4年及以上高星級酒店西餐/全日廚房管理經驗，精通自助餐食制作；
具備成本管控、現場管理能力，熟知食品安全規范，自助廚房籌備經驗優先；
突出的團隊管理能力、溝通能力。