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崗位職責/職位描述

工作職責：
1. 負責員工餐廳日常餐食的計劃、備料、烹飪及出品管理，確保菜品質量穩定、口味適口、營養均衡；
2. 組織并指導廚房團隊完成早、中、晚三餐及加餐等各時段供餐任務，保障供餐準時、安全、有序；
3. 嚴格執行食品安全與衛生管理制度，落實原料驗收、加工操作、餐具消毒、留樣監測等全流程規范；
4. 參與菜單設計與成本管控，合理控制食材損耗與人工成本，定期提出優化建議；
5. 配合行政及HR部門完成員工餐飲滿意度調研、反饋分析及服務改進工作。

任職資格：
1. 具備3年以上大型企事業單位員工餐廳、團餐或酒店后廚相關工作經驗，有廚師主管或班組長經歷者優先；
2. 持有有效的健康證明及國家認可的中式烹調師（四級/中級）及以上職業資格證書；
3. 熟悉食品安全法律法規及餐飲操作規范，具備基礎成本核算與團隊協作能力；
4. 責任心強，服務意識良好，能適應早晚班輪值及節假日保障工作安排；
5. 年齡不限，無傳染病病原攜帶限制，符合崗位健康要求，不設性別、民族、宗教信仰等歧視性條件。