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崗位職責/職位描述

工作職責：
1. 統籌管理餐廳、宴會及后勤區域的餐具、布草、器皿等物資的清洗、消毒、儲存與分發，確保符合食品安全與衛生標準；
2. 監督管事部員工日常作業流程，包括洗碗間操作、垃圾處理、設備維護及區域清潔，保障高效、安全、合規運行；
3. 協同餐飲部、客房部等部門對接物資需求，優化庫存管理與領用流程，定期盤點并提交損耗分析報告；
4. 落實崗位安全培訓與操作規范宣導，及時排查并整改安全隱患，確保團隊嚴格遵守職業健康與安全生產要求；
5. 參與新員工帶教與績效輔導，協助制定排班計劃，提升團隊服務意識與執行效能。

任職資格：
1. 具備高端酒店或大型餐飲機構管事部管理經驗，熟悉食品安全法規要求；
2. 熟練掌握洗碗機、高溫消毒設備、布草洗滌系統等管事設備的操作與基礎維保知識；
3. 具備良好的組織協調能力與現場問題解決能力，能適應輪班及節假日工作安排；
4. 持有有效健康證明，無傳染性疾病病原攜帶限制（依據《就業服務與就業管理規定》第十九條）；
5. 大專及以上學歷，食品衛生、酒店管理等相關專業優先，具備基礎英文讀寫能力者更佳。