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崗位職責/職位描述

工作職責：
1. 協助廚師完成中餐及宴會廚房的食材清洗、切配、腌制、裝盤等基礎加工工作；
2. 負責廚房區域內餐具、廚具、操作臺及地面的清潔與消毒，保持后廚環境符合食品安全與衛生管理規范；
3. 按照標準流程協助完成宴會備餐、出餐及收尾工作，保障出品效率與現場支持質量；
4. 配合廚房團隊完成物料領用登記、余料歸整及日常損耗記錄，確保物資使用可追溯；
5. 嚴格遵守食品安全法規及企業操作規程，主動報告潛在衛生或安全隱患。

任職資格：
1. 身體健康，持有有效健康證明，無法律法規禁止從事食品行業的情形；
2. 具備基本中餐廚房操作常識，有餐飲服務或廚房輔助崗位經驗者優先；
3. 具備良好的衛生意識、執行能力和團隊協作精神，能適應宴會高峰期的工作節奏；
4. 服從工作安排，責任心強，無不良從業記錄；
5. 不以民族、性別、宗教信仰、戶籍、婚姻狀況、生育狀況、年齡（符合法定勞動年齡）、是否攜帶乙肝表面抗原等作為錄用限制條件。