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1、協(xié)助做好特色廚房的日常運營管理工作，貫徹落實上級工作意圖，確保廚房工作高效有序。
2、負責特色廚房各崗位人員的排班與調配，根據(jù)每日預訂情況和工作任務，合理安排人員，確保人手充足且工作高效。
3、嚴格把控特色菜品質量，制定并執(zhí)行菜品標準配方和制作流程，定期對菜品進行質量抽檢，確保菜品口感、外觀、衛(wèi)生等符合餐廳標準和客人需求。
4、協(xié)助廚師長進行特色菜品的研發(fā)與創(chuàng)新，結合市場趨勢、季節(jié)變化及客人反饋，提出新菜品研發(fā)思路，參與新菜品的制作與測試。
5、負責特色廚房原材料的驗收、儲存和管理工作，確保原材料新鮮、衛(wèi)生、無變質，合理控制原材料成本，減少浪費。
6、監(jiān)督特色廚房設備設施的日常維護和保養(yǎng)工作，定期檢查設備運行狀況，及時報修損壞設備，確保設備正常使用。
7、負責特色廚房工作區(qū)域的衛(wèi)生管理工作，嚴格執(zhí)行食品安全衛(wèi)生標準，定期清理工作區(qū)域、設備工具及餐具，確保工作環(huán)境整潔、衛(wèi)生。
8、協(xié)助廚師長做好特色廚房人員的培訓和指導工作，傳授特色菜品烹飪技藝和經驗，提升團隊整體業(yè)務水平。
9、與餐廳前廳保持良好溝通，及時了解客人需求和反饋意見，根據(jù)客人要求調整菜品口味和制作方法，提高客人滿意度。任職條件：
1、大專及以上學歷，烹飪、餐飲管理等相關專業(yè)優(yōu)先。
2、年齡不超過45周歲。
3、持有高級及以上廚師職業(yè)資格證書；擁有至少5年廚房工作經驗，其中3年以上炒鍋或冷菜崗位管理經驗，有特色餐廳工作經歷者優(yōu)先；精通特色菜系的炒鍋或冷菜制作，具備扎實的烹飪技能和豐富的菜品創(chuàng)新能力，能熟練運用各類烹飪技巧和廚房設備；熟悉食品衛(wèi)生安全法規(guī)，具備優(yōu)秀的團隊管理能力，能夠有效激勵和引導團隊成員，具備良好的溝通協(xié)調能力，能與各部門協(xié)同工作；具備較強的成本控制意識和能力，能夠合理規(guī)劃食材采購與使用，確保廚房運營的經濟效益；身體健康，能承受廚房工作的高強度壓力，適應靈活的工作時間安排。
4、無違法犯罪和不良記錄。
5、條件特別優(yōu)秀者，可適當放寬招聘條件。
年齡要求：45歲以下 
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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商務服務--人力資源
100-499人
國有企業(yè)
煙臺民生人力資源開發(fā)有限公司成立于2003年3月，隸屬于煙臺市人才科創(chuàng)發(fā)展集團有限公司旗下全資子公司。是一家主要從事勞務派遣、人事外包、勞務外包的專業(yè)人力資源公司。公司服務客戶包括央企、國企、上市公司、銀行、外地駐煙各類辦事機構等300多家企業(yè)、事業(yè)單位，目前服務客戶6000多人。公司成立以來，始終以“客戶至上、信譽第一、尊重人才、服務社會”為宗旨，以“誠信、專業(yè)、規(guī)范、高效”為目標，與國內多家知名大企業(yè)保持著長久的合作關系。2011年，公司被全國人力資源服務行業(yè)龍頭前程無憂評為“全國優(yōu)秀合作供應商”；2014年獲評“山東省人力資源誠信服務示范機構。”公司一貫奉行管理創(chuàng)新、服務創(chuàng)新和理念創(chuàng)新，以市場需求和客戶需要為導向，尋求和探索人力資源合作新模式，傾力打造煙臺民生人力資源服務體系，力爭成為立足煙臺、客戶信賴、區(qū)域領先的人力資源服務機構。煙臺民生人力資源開發(fā)有限公司地址：煙臺市萊山區(qū)觀海路128-108號
