1、負責食材的清洗、篩選與分類,去除泥沙、雜質和變質部分,將蔬菜、肉類、海鮮等按類別存放,遵循“先進先出”原則確保食材新鮮。
2、根據菜品要求對食材進行切割,掌握片、絲、丁、塊、條等多種刀工技法,保證切割整齊、均勻,符合菜品美觀與口感需求。
3、協助廚師進行食材的腌制、調味等預處理工作,嚴格按照配方和操作流程執行,確保食材入味均勻。
4、負責切配區域的衛生清潔,定期清理操作臺、刀具、砧板及容器,保持工作環境整潔,嚴格執行食品安全衛生標準。
5、合理使用食材,采取主料輔料搭配、以低補高的方法,控制用料標準和毛利率,減少浪費,降低成本。
6、配合廚師團隊,及時提供切配好的食材,確保廚房在高峰時段的供應能力,保障出菜速度與順序。任職條件:
1、高中及以上學歷,烹飪相關專業優先;
2、年齡不超過45周歲。
3、持有相應等級的廚師職業資格證書,初級及以上;擁有至少1年廚房工作經驗,熟悉廚房運作流程和餐飲行業規范;具備扎實的烹飪技能,熟悉各類菜品的制作方法,能夠獨立完成菜品制作;具有較強的學習能力和創新意識,能夠不斷學習新的烹飪技術和菜品;具備良好的溝通能力和團隊協作精神,能夠與廚房其他員工配合完成工作任務;對食品安全和衛生有高度的重視和嚴謹的態度,嚴格遵守相關法規和制度;身體健康,能承受廚房工作的高強度壓力,適應靈活的工作時間安排。
4、無違法犯罪和不良記錄。
5、條件特別優秀者,可適當放寬招聘條件。
位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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煙臺民生人力資源開發有限公司成立于2003年3月,隸屬于煙臺市人才科創發展集團有限公司旗下全資子公司。是一家主要從事勞務派遣、人事外包、勞務外包的專業人力資源公司。公司服務客戶包括央企、國企、上市公司、銀行、外地駐煙各類辦事機構等300多家企業、事業單位,目前服務客戶6000多人。公司成立以來,始終以“客戶至上、信譽第一、尊重人才、服務社會”為宗旨,以“誠信、專業、規范、高效”為目標,與國內多家知名大企業保持著長久的合作關系。2011年,公司被全國人力資源服務行業龍頭前程無憂評為“全國優秀合作供應商”;2014年獲評“山東省人力資源誠信服務示范機構。”公司一貫奉行管理創新、服務創新和理念創新,以市場需求和客戶需要為導向,尋求和探索人力資源合作新模式,傾力打造煙臺民生人力資源服務體系,力爭成為立足煙臺、客戶信賴、區域領先的人力資源服務機構。煙臺民生人力資源開發有限公司地址:煙臺市萊山區觀海路128-108號