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1、負責燒臘、上什、切配、打荷崗位的日常運營管理工作，制定并執行各崗位工作計劃，確保廚房工作高效有序。
2、負責燒臘、上什、切配、打荷崗位人員的排班調度，根據工作任務和人員技能合理分配工作，確保各崗位工作協調配合。
3、監督燒臘、上什、切配、打荷崗位菜品制作過程，嚴格執行菜品標準配方和制作流程，確保菜品質量穩定，色、香、味、形俱佳。
4、負責燒臘、上什、切配、打荷崗位的衛生管理，制定并執行衛生管理制度，定期檢查各崗位環境衛生、設備清潔及員工個人衛生情況，確保符合食品安全標準。
5、控制燒臘、上什、切配、打荷崗位的成本，合理安排食材采購、儲存和使用，減少浪費，定期進行成本核算和分析，提出成本控制措施。
6、組織燒臘、上什、切配、打荷崗位員工培訓，包括烹飪技能、食品安全知識、服務意識等方面的培訓，提升員工整體素質和業務水平。
7、處理燒臘、上什、切配、打荷崗位日常工作中的問題和突發事件，如食材短缺、設備故障等，及時協調解決，確保廚房正常運轉。
8、與餐廳前廳保持良好溝通，及時了解客人反饋意見，根據客人需求調整菜品和服務，提高客人滿意度。
9、負責燒臘、上什、切配、打荷崗位設備的日常維護和管理，定期檢查設備運行狀況，及時報修損壞設備，確保設備正常使用。
任職條件：
1、高中及以上學歷，烹飪、餐飲管理等相關專業優先；
2、年齡不超過40周歲。
3、擁有至少2年廚房管理工作經驗，熟悉廚房運作流程和餐飲行業規范；具備扎實的烹飪技能，熟悉各類菜品的制作方法，能夠指導員工進行菜品制作；具有較強的組織協調能力和團隊管理能力，能夠有效安排廚房工作，激發員工工作積極性；具備良好的溝通能力和問題解決能力，能夠與餐廳各部門順暢溝通，及時處理廚房運營中的突發問題；對食品安全和衛生有高度的重視和嚴謹的態度，嚴格遵守相關法規和制度；身體健康，能承受廚房工作的高強度壓力，適應靈活的工作時間安排。
4、無違法犯罪和不良記錄。
5、條件特別優秀者，可適當放寬招聘條件。

煙臺民生人力資源開發有限公司成立于2003年3月，隸屬于煙臺市人才科創發展集團有限公司旗下全資子公司。是一家主要從事勞務派遣、人事外包、勞務外包的專業人力資源公司。公司服務客戶包括央企、國企、上市公司、銀行、外地駐煙各類辦事機構等300多家企業、事業單位，目前服務客戶6000多人。公司成立以來，始終以“客戶至上、信譽第一、尊重人才、服務社會”為宗旨，以“誠信、專業、規范、高效”為目標，與國內多家知名大企業保持著長久的合作關系。2011年，公司被全國人力資源服務行業龍頭前程無憂評為“全國優秀合作供應商”；2014年獲評“山東省人力資源誠信服務示范機構。”公司一貫奉行管理創新、服務創新和理念創新，以市場需求和客戶需要為導向，尋求和探索人力資源合作新模式，傾力打造煙臺民生人力資源服務體系，力爭成為立足煙臺、客戶信賴、區域領先的人力資源服務機構。煙臺民生人力資源開發有限公司地址：煙臺市萊山區觀海路128-108號