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1、負責特色餐廳廚房的日常運營管理工作，制定并執(zhí)行廚房工作計劃，確保廚房工作高效有序，滿足客人用餐需求。
2、負責特色餐廳菜品的研發(fā)與創(chuàng)新，結(jié)合餐廳定位、市場趨勢及客人反饋，挖掘傳統(tǒng)特色菜品，研究開發(fā)新菜品，定期更新菜單，打造餐廳獨特的菜品風格。
3、嚴格把控菜品質(zhì)量，制定并執(zhí)行菜品標準配方和制作流程，定期對菜品進行質(zhì)量抽檢，確保菜品口感、外觀、衛(wèi)生等符合餐廳標準和客人期望。
4、負責廚房成本控制，合理安排原材料采購、儲存和使用，減少浪費，定期進行成本核算和分析，提出成本控制措施，確保餐廳經(jīng)營目標的實現(xiàn)。
5、負責廚房團隊建設(shè)，包括人員招聘、培訓(xùn)、績效考核等工作，提升員工專業(yè)技能和服務(wù)意識，打造一支高素質(zhì)、高效率的廚房團隊。
6、監(jiān)督廚房衛(wèi)生管理工作，嚴格執(zhí)行食品安全衛(wèi)生標準，定期檢查廚房環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備清潔及員工個人衛(wèi)生情況，確保食品生產(chǎn)安全。
7、負責廚房設(shè)備設(shè)施的維護與管理，定期檢查設(shè)備運行狀況，及時報修損壞設(shè)備，確保設(shè)備正常使用，延長設(shè)備使用壽命。
8、與餐廳前廳保持良好溝通與協(xié)作，及時了解客人需求和反饋意見，根據(jù)客人要求調(diào)整菜品和服務(wù)，提高客人滿意度。
9、負責處理廚房日常工作中的問題和突發(fā)事件，如食材短缺、設(shè)備故障等，及時協(xié)調(diào)解決，確保廚房正常運轉(zhuǎn)。
任職條件：
1、大專及以上學(xué)歷，烹飪、餐飲管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
2、年齡不超過45周歲。
3、持有高級及以上廚師職業(yè)資格證書；擁有至少5年廚房工作經(jīng)驗，其中3年以上廚師長管理經(jīng)驗，有特色餐廳工作經(jīng)歷者優(yōu)先；精通特色菜系，具備扎實的烹飪技能和豐富的菜品創(chuàng)新能力，能熟練運用各類烹飪技巧和廚房設(shè)備；熟悉食品衛(wèi)生安全法規(guī)，具備優(yōu)秀的團隊管理能力，能夠有效激勵和引導(dǎo)團隊成員，具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能與各部門協(xié)同工作；具備較強的成本控制意識和能力，能夠合理規(guī)劃食材采購與使用，確保廚房運營的經(jīng)濟效益；身體健康，能承受廚房工作的高強度壓力，適應(yīng)靈活的工作時間安排。
4、無違法犯罪和不良記錄。
年齡要求：45歲以下 
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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商務(wù)服務(wù)--人力資源
100-499人
國有企業(yè)
煙臺民生人力資源開發(fā)有限公司成立于2003年3月，隸屬于煙臺市人才科創(chuàng)發(fā)展集團有限公司旗下全資子公司。是一家主要從事勞務(wù)派遣、人事外包、勞務(wù)外包的專業(yè)人力資源公司。公司服務(wù)客戶包括央企、國企、上市公司、銀行、外地駐煙各類辦事機構(gòu)等300多家企業(yè)、事業(yè)單位，目前服務(wù)客戶6000多人。公司成立以來，始終以“客戶至上、信譽第一、尊重人才、服務(wù)社會”為宗旨，以“誠信、專業(yè)、規(guī)范、高效”為目標，與國內(nèi)多家知名大企業(yè)保持著長久的合作關(guān)系。2011年，公司被全國人力資源服務(wù)行業(yè)龍頭前程無憂評為“全國優(yōu)秀合作供應(yīng)商”；2014年獲評“山東省人力資源誠信服務(wù)示范機構(gòu)。”公司一貫奉行管理創(chuàng)新、服務(wù)創(chuàng)新和理念創(chuàng)新，以市場需求和客戶需要為導(dǎo)向，尋求和探索人力資源合作新模式，傾力打造煙臺民生人力資源服務(wù)體系，力爭成為立足煙臺、客戶信賴、區(qū)域領(lǐng)先的人力資源服務(wù)機構(gòu)。煙臺民生人力資源開發(fā)有限公司地址：煙臺市萊山區(qū)觀海路128-108號
