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1、負責餅房的日常運營管理工作，制定并執(zhí)行餅房工作計劃，確保餅房工作高效有序。
2、負責餅房菜單的設計與更新，根據市場需求、季節(jié)變化及酒店經營目標，研發(fā)創(chuàng)新西點、面包、甜品等產品，不斷豐富產品種類。
3、嚴格把控餅房產品質量，制定并執(zhí)行產品標準配方和制作流程，定期對產品進行質量抽檢，確保產品口感、外觀、衛(wèi)生等符合酒店標準和客人需求。
4、負責餅房成本控制，合理安排原材料采購、儲存和使用，減少浪費，定期進行成本核算和分析，提出成本控制措施，確保餅房經營目標的實現。
5、負責餅房團隊建設，包括人員招聘、培訓、績效考核等工作，提升員工專業(yè)技能和服務意識，打造一支高素質、高效率的餅房團隊。
6、監(jiān)督餅房衛(wèi)生管理工作，嚴格執(zhí)行食品安全衛(wèi)生標準，定期檢查餅房環(huán)境衛(wèi)生、設備清潔及員工個人衛(wèi)生情況，確保食品生產安全。
7、負責餅房設備設施的維護與管理，定期檢查設備運行狀況，及時報修損壞設備，確保設備正常使用，延長設備使用壽命。
8、與酒店其他部門保持良好溝通與協作，及時了解宴會、餐廳等部門的西點供應需求，確保產品供應及時、準確。
9、關注行業(yè)動態(tài)和市場趨勢，積極引進新技術、新工藝、新產品，提升餅房的競爭力和影響力。
任職條件：
1、大專及以上學歷，烹飪、餐飲管理等相關專業(yè)優(yōu)先；
2、年齡不超過40周歲。
3、擁有至少2年廚房管理工作經驗，熟悉廚房運作流程和餐飲行業(yè)規(guī)范；具備扎實的烹飪技能，熟悉各類菜品的制作方法，能夠指導員工進行菜品制作；具有較強的組織協調能力和團隊管理能力，能夠有效安排廚房工作，激發(fā)員工工作積極性；具備良好的溝通能力和問題解決能力，能夠與餐廳各部門順暢溝通，及時處理廚房運營中的突發(fā)問題；對食品安全和衛(wèi)生有高度的重視和嚴謹的態(tài)度，嚴格遵守相關法規(guī)和制度；身體健康，能承受廚房工作的高強度壓力，適應靈活的工作時間安排。
4、無違法犯罪和不良記錄。
5、條件特別優(yōu)秀者，可適當放寬招聘條件。
年齡要求：40歲以下 
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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商務服務--人力資源
100-499人
國有企業(yè)
煙臺民生人力資源開發(fā)有限公司成立于2003年3月，隸屬于煙臺市人才科創(chuàng)發(fā)展集團有限公司旗下全資子公司。是一家主要從事勞務派遣、人事外包、勞務外包的專業(yè)人力資源公司。公司服務客戶包括央企、國企、上市公司、銀行、外地駐煙各類辦事機構等300多家企業(yè)、事業(yè)單位，目前服務客戶6000多人。公司成立以來，始終以“客戶至上、信譽第一、尊重人才、服務社會”為宗旨，以“誠信、專業(yè)、規(guī)范、高效”為目標，與國內多家知名大企業(yè)保持著長久的合作關系。2011年，公司被全國人力資源服務行業(yè)龍頭前程無憂評為“全國優(yōu)秀合作供應商”；2014年獲評“山東省人力資源誠信服務示范機構。”公司一貫奉行管理創(chuàng)新、服務創(chuàng)新和理念創(chuàng)新，以市場需求和客戶需要為導向，尋求和探索人力資源合作新模式，傾力打造煙臺民生人力資源服務體系，力爭成為立足煙臺、客戶信賴、區(qū)域領先的人力資源服務機構。煙臺民生人力資源開發(fā)有限公司地址：煙臺市萊山區(qū)觀海路128-108號
