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員工餐廚師長-崆峒勝境
6千-8千
投遞簡歷
發布于 04-24
員工餐廚師長-崆峒勝境
6千-8千
煙臺 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿 | 招1人
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職位福利
職位描述

1、全面負責員工餐廳廚房的日常運營管理工作,制定并執行員工餐廳年度、季度、月度工作計劃,確保員工用餐需求得到滿足。
2、負責員工餐廳菜單的制定與更新,根據季節、員工口味反饋及成本控制要求,合理搭配菜品,豐富菜品種類,提高員工用餐滿意度。
3、嚴格把控食品質量與安全,監督食材采購、驗收、存儲、加工及出品全過程,確保食材新鮮、衛生,菜品符合營養標準和衛生要求,杜絕食品安全事故發生。
4、負責廚房團隊管理,包括人員招聘、培訓、排班、考核等,定期組織烹飪技能培訓和食品安全知識培訓,提升員工專業技能和安全意識,打造高效、協作的廚房團隊。
5、控制員工餐廳運營成本,優化食材采購流程,合理利用食材,減少浪費,定期核算菜品成本,確保餐飲成本控制在預算范圍內。
6、監督廚房及餐廳區域的衛生清潔工作,制定衛生管理制度和清潔標準,定期檢查衛生狀況,確保廚房設備、餐具、環境整潔,符合衛生防疫要求。
7、關注員工用餐反饋,定期收集員工對菜品、服務的意見和建議,及時調整菜品和服務方式,持續提升員工餐廳服務質量。
8、與采購部門保持良好溝通,根據菜單需求及時采購食材,確保食材供應充足、質量可靠,同時控制采購成本。
9、負責廚房設備的維護與管理,定期檢查設備運行狀況,及時報修損壞設備,確保廚房設備正常運行,延長設備使用壽命。
10、完成上級交辦的其他工作任務,配合酒店其他部門做好員工福利相關工作。


任職條件:

1、高中/中專及以上學歷,烹飪、餐飲管理等相關專業優先。
2、年齡不超過45周歲。
3、具有5年以上廚師工作經驗,其中3年以上廚師長管理經驗,有中大型食堂、大型團膳企業或餐飲連鎖企業工作經歷者優先;精通多種菜系,具備扎實的烹飪技能和豐富的菜品創新能力,能熟練運用各類烹飪技巧和廚房設備;熟悉食品衛生安全法規,持有廚師相關資格證書;具備優秀的團隊管理能力,能夠有效激勵和引導團隊成員,具備良好的溝通協調能力,能與各部門協同工作;具備較強的成本控制意識和能力,能夠合理規劃食材采購與使用,確保廚房運營的經濟效益;身體健康,無傳染性疾病,持有效健康證。
4、無違法犯罪和不良記錄。
5、條件特別優秀者,可適當放寬招聘條件。

其他要求
年齡要求:45歲以下
比比競爭力
目前共有 位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為 你的綜合競爭力排名為第
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公司地址
煙臺觀海路128-108
導航
職位聯系人
HR
立即溝通

HR

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簡歷處理率
該企業7天內簡歷處理的比例
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簡歷處理用時
該企業7天內簡歷處理的效率
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消息回復用時
該企業7天內消息回復的效率
  • 商務服務--人力資源
    行業
  • 100-499人
    規模
  • 國有企業
    企業性質
煙臺民生人力資源開發有限公司成立于2003年3月,隸屬于煙臺市人才科創發展集團有限公司旗下全資子公司。是一家主要從事勞務派遣、人事外包、勞務外包的專業人力資源公司。公司服務客戶包括央企、國企、上市公司、銀行、外地駐煙各類辦事機構等300多家企業、事業單位,目前服務客戶6000多人。公司成立以來,始終以“客戶至上、信譽第一、尊重人才、服務社會”為宗旨,以“誠信、專業、規范、高效”為目標,與國內多家知名大企業保持著長久的合作關系。2011年,公司被全國人力資源服務行業龍頭前程無憂評為“全國優秀合作供應商”;2014年獲評“山東省人力資源誠信服務示范機構。”公司一貫奉行管理創新、服務創新和理念創新,以市場需求和客戶需要為導向,尋求和探索人力資源合作新模式,傾力打造煙臺民生人力資源服務體系,力爭成為立足煙臺、客戶信賴、區域領先的人力資源服務機構。煙臺民生人力資源開發有限公司地址:煙臺市萊山區觀海路128-108號
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