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【崗位職責】  
1、全面負責廚房日常運營管理，參與制定餐飲部發展戰略及創新菜品研發計劃。  
2、統籌廚房各崗位工作安排，確保出品效率與質量，監督食品制備全流程標準化操作。  
3、嚴格執行衛生管理制度，每日檢查廚房設備維護狀況及廚師團隊儀容儀表、個人衛生規范。  
4、主導食材驗收環節，嚴控采購食品質量與庫存管理，建立完善的成本控制體系。  
5、定期分析經營數據，優化菜單結構，設計特色自助餐及宴會專屬菜單方案。  
6、組織廚師團隊開展技能培訓，推動烹飪技術創新，持續提升菜品競爭力。  

【崗位要求】  
1、初中及以上學歷，具備3年以上星級酒店或高端餐飲機構廚師長任職經驗。  
2、持有國家認證的中級以上廚師資格證書，精通西式烹調技法。  
3、擁有3年以上四星級及以上酒店廚房管理經驗，熟悉HACCP食品安全管控體系。  
4、具備出色的成本管控能力，掌握食材營養配比及精細化核算方法。  
5、創新能力突出，近2年主導研發并成功推出市場認可的新菜品。  
6、身體健康，能適應高強度工作，具備優秀的團隊領導力和跨部門協調能力。

花間堂精選度假系列「花間境·鷺汀」，源自華住集團高端全服務度假酒店品牌「花間堂」。花間境·鷺汀以「鷺影汀蘭為棲」為名，為旅人打造藏于灣區的靜謐桃源。這里地處海南三亞亞龍灣，坐落于紅樹林青梅路5號，整體呈半月形環抱碧海。北側被青山林海相擁，形成天然生態屏障，隔絕喧囂與風塵；南麓直面亞龍灣“天下第一灣”的純凈海岸，沙灘細膩如霜，海水澄澈透明，能見度可達7—12米，是天然海濱浴場與海上運動的理想場域。我們以“度假+自然療愈”為核心，將鷺汀的生態靜美與花間堂的在地美學、松弛服務相融，喚醒身心的輕盈感知，讓每一刻停留都成為治愈日常的詩意棲居。