一、崗位概述
在財務(wù)部經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督下,負(fù)責(zé)酒店物資采購,為滿足酒店正常經(jīng)營需求,保障經(jīng)營物質(zhì)順利到位。
二、主要職責(zé)?
1.?工作內(nèi)容:直接向財務(wù)部經(jīng)理負(fù)責(zé),負(fù)責(zé)采購工作,按質(zhì)、按量、按時低價滿足酒店的一切供應(yīng)需求,確保各項采購任務(wù)的順利完成。
2.?比價:根據(jù)批準(zhǔn)后的采購計劃、采購單,具體實施擇商、報價,進行比質(zhì)論價,做到貨比三家,合理降低成本。
3.?規(guī)范程序:根據(jù)《采購管理制度》的要求,建立合同臺賬,按照其規(guī)定的流程、程序進行相應(yīng)的采購活動,使采購行為規(guī)范有序。
4.?了解物品屬性:熟悉和掌握酒店所需各類物品的名稱、型號、規(guī)格、單價、用途和產(chǎn)地,明確落實物資的規(guī)格、型號、數(shù)量,避免錯購。
5.?詢價定價:完成廚房原材料物資采購每月市場詢價、定價工作,負(fù)責(zé)與供應(yīng)商合同談判以及合同簽訂前的準(zhǔn)備工作。
6.?降低成本:按計劃完成酒店的各類采購任務(wù),并在預(yù)算內(nèi)盡量做到降低成本、節(jié)省開支。
7.?準(zhǔn)時到貨:請購單、采購合同完成審批后與供應(yīng)商聯(lián)系供貨,保證到貨時間符合請購單要求。
8.?資質(zhì)歸檔:負(fù)責(zé)向供應(yīng)商索取符合國家衛(wèi)生等各方面要求的資質(zhì)證明文件,并做好歸檔工作。
9.?執(zhí)行法規(guī):經(jīng)常檢查執(zhí)行經(jīng)濟、海關(guān)、檢疫、衛(wèi)生等法律法規(guī)情況,及時處理發(fā)現(xiàn)的問題。
10.?工作跟進:檢查和監(jiān)督進口物品的報送工作,做到手續(xù)齊全,資料齊備;整理未完成的采購單,以書面的形式報財務(wù)總監(jiān),并注明部門、 內(nèi)容、原因。
11.?遵紀(jì)守法、平等互利:從事采購業(yè)務(wù)必須遵紀(jì)守法,講信譽,不索賄受賄,與供貨單位建立良好的關(guān)系,在平等互利的原則下開展工作。
12.?其他工作:完成上級領(lǐng)導(dǎo)指派的其他工作。
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