崗位職責/職位描述

【崗位職責】

1、全面負責中餐廳的日常運營管理工作，包括人員排班、服務標準執行及餐廳環境維護；

2、制定并落實餐廳服務流程與管理制度，確保服務品質符合希爾頓品牌標準；

3、監督菜品出品質量，協調廚房與前廳的協作，提升顧客用餐體驗；

4、負責餐廳成本控制，包括食材損耗管理、人力成本優化及經營數據分析；

5、處理顧客投訴及突發事件，維護酒店聲譽并提升客戶滿意度；

6、培訓及督導員工，提升團隊專業技能與服務意識，定期進行績效考核；

7、配合市場部門策劃并執行節假日促銷活動，完成營收目標。

【崗位要求】

1、具備餐飲行業管理經驗，熟悉中餐廳運營流程及服務標準；

2、優秀的團隊管理能力，能有效調動員工積極性并處理團隊矛盾；

3、較強的溝通協調能力，能與廚房、采購等多部門高效配合；

4、注重細節，對服務品質與食品安全有高標準要求；

5、具備成本管控意識及基礎財務分析能力；

6、能適應彈性工作時間，包括周末及節假日值班；

7、有國際連鎖酒店工作經驗者優先。