一、切雞師傅
? 負責活雞/鮮雞處理、分割、斬件,保證出品均勻、衛(wèi)生、速度快
? 協(xié)助后廚備料、清洗、擺盤等工作
? 要求:手腳麻利,有切雞、處理禽類經(jīng)驗優(yōu)先,干凈衛(wèi)生,服從安排
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東莞市萬江膳養(yǎng)坊鳳宴雞煲店是一家專注于傳統(tǒng)中式餐飲的精品餐廳,主營特色雞煲及養(yǎng)生膳食。作為扎根東莞萬江的餐飲品牌,我們以"傳承粵式美味,創(chuàng)新養(yǎng)生理念"為核心,致力于為顧客提供高品質的用餐體驗。餐廳經(jīng)營面積約200平方米,擁有專業(yè)廚師團隊和服務人員20余人。主打產(chǎn)品鳳宴雞煲采用獨家秘制配方,精選優(yōu)質食材,結合傳統(tǒng)烹飪工藝與現(xiàn)代健康理念,打造出獨具特色的招牌菜品。除雞煲外,我們還提供各類廣式小炒、養(yǎng)生燉湯等配套餐品,滿足不同顧客需求。經(jīng)營特色:1. 堅持現(xiàn)點現(xiàn)做,保證菜品新鮮度2. 采用標準化操作流程,確保出品穩(wěn)定性3. 注重食材源頭把控,建立穩(wěn)定供應鏈4. 定期研發(fā)新菜品,保持菜單活力團隊管理采用扁平化架構,注重員工技能培訓與職業(yè)發(fā)展。目前正處于業(yè)務擴張期,計劃在未來一年內(nèi)新增2-3家分店,為更多顧客提供優(yōu)質餐飲服務。作為社區(qū)型餐飲企業(yè),我們特別重視顧客口碑與回頭率,通過會員體系建設和個性化服務,已在當?shù)胤e累穩(wěn)定的客戶群體。未來將繼續(xù)深耕東莞市場,打造具有區(qū)域影響力的餐飲品牌。