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出餐速度快  出品穩(wěn)定
【崗位職責(zé)】  
1、負(fù)責(zé)中式快餐菜品的設(shè)計(jì)、研發(fā)與改良，確保菜品口味穩(wěn)定且符合市場需求  
2、嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)操作流程進(jìn)行食材處理、烹飪及裝盤，保證出品質(zhì)量與效率  
3、管理廚房日常運(yùn)作，包括食材驗(yàn)收、庫存管控及設(shè)備維護(hù)  
4、培訓(xùn)并指導(dǎo)廚房助手，提升團(tuán)隊(duì)整體操作規(guī)范與技能水平  
5、執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保廚房環(huán)境符合監(jiān)管部門要求  

【崗位要求】  
1、8年以上中式餐飲烹飪經(jīng)驗(yàn)，擅長川湘菜系者優(yōu)先  
2、精通各類中式烹飪技法，能獨(dú)立完成高周轉(zhuǎn)率快餐菜品制作  
3、具備成本控制意識，熟悉食材特性及季節(jié)搭配

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