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煮羊肉  簡單切配炒菜
【崗位職責】  
1、負責羊肉的清洗、切割、腌制及煮制全過程，確保肉質鮮嫩、口感上乘；  
2、嚴格按照公司標準操作流程進行烹飪，保證出品質量穩定；  
3、定期檢查煮肉設備的使用情況，及時維護并上報異常；  
4、協助廚房其他崗位完成備餐工作，確保出餐效率；  
5、保持工作區域整潔衛生，符合食品安全及衛生標準。

【崗位要求】  
1、2年以上餐飲行業煮肉或相關崗位工作經驗，熟悉牛羊肉處理工藝；  
2、掌握傳統煮肉技法，能獨立完成調味、火候控制等關鍵環節；  
3、具備較強的食品安全意識，持有健康證；  
4、能適應餐飲行業工作時間安排，吃苦耐勞；  
5、有團隊協作精神，服從工作調配。

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