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【職責描述】

• 確保所到貨物均通過收貨部收貨，并且與采購單和采購清單核對。
• 每天記錄并核對所有食品及飲料的發票、總價和單價，需與批準的市場采購價格一致。
• 確保每日累積的發票與轉入應付帳款的金額一致。
• 定期抽查并檢查倉庫,收貨區域和所有零售點。
• 檢查賦稅發票以確保使用正確賦稅。
• 對酒店庫存系統的使用員工進行培訓，并協助建立申請單、采購清單等。
• 確保所有庫存在酒店庫存系統的正確建立，包括規格、描述、采購單位、單價、金額等。
• 確保對庫存收貨、發放、退貨、調撥等事項進行規范的記錄，并有相應的授權。
• 確保卸貨區域和倉庫區域的安全，并始終保持干凈整潔。
• 對所有進出收貨區域及倉庫的貨物進行有效的管控。
• 定期與其他部門聯絡以確保過量或缺少的庫存最小化。
• 與餐飲部和廚房執行配方成本核算，并對食物和餐飲的零售價格提出建議。
• 執行并協調每月對于零售點和倉庫的存貨盤點，執行并與相關部門協調運營設備的存貨盤點。
• 協助每月食品和酒水盤點，以及每季度一次的營運物資盤點，準備包含每月食品消費成本的食品和酒水報告。
• 完成任何其他合理的職責和被指派的職責。

【崗位要求】

• 具備財務、會計或成本控制領域至少3年工作經驗；
• 熟悉酒店業成本結構及控制方法，有萬豪系酒店工作經驗的優先考慮；
• 熟練使用財務軟件及Excel數據分析工具；
• 具備較強的邏輯分析能力和數據敏感度；
• 能夠獨立完成成本核算及報告撰寫；
• 良好的溝通協調能力及團隊合作意識。